Die Heini‘s Maishähnchenfilets der Länge nach halbieren, zwischen zwei Plastikfolien legen und leicht klopfen.
Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Je 4 Salbeiblätter auflegen, sowie eine Scheibe Parmaschinken um die Brust wickeln und mit einem Holzspieß feststecken.
Butter in einer Aluform zerlaufen lassen.
Die Filets hineinlegen, Marsala dazugeben und ca. 15 Minuten auf den Grill.
