Heini’s Maishähnchen Saltimbocca-Spieße

Zutaten (für 4 Personen)

4	halbe Heini‘s Maishähnchenfilets
1.1	Scheiben Parmaschinken
16	Blätter Salbei
2 EL	Butter
100 ml	Marsala
	Salz und Pfeffer frisch gemahlen

Die Heini‘s Maishähnchenfilets der Länge nach halbieren, zwischen zwei Plastikfolien legen und leicht klopfen.

Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Je 4 Salbeiblätter auflegen, sowie eine Scheibe Parmaschinken um die Brust wickeln und mit einem Holzspieß feststecken.

Butter in einer Aluform zerlaufen lassen.

Die Filets hineinlegen, Marsala dazugeben und ca. 15 Minuten auf den Grill.

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