Das Heini‘s Maishähnchen abspülen und trocken tupfen.
Außen und innen mit Brathähnchen-Gewürzsalz einreiben.
Die unbehandelte Zitrone unter heißem Wasser abbürsten und in Scheiben schneiden.
Die Zitronenscheiben und ein Bund Thymian in den Bauch des Hähnchens stecken.
Mit 60 g Butter eine ofenfeste Form auspinseln.
Bei 200 °C (Gas Stufe 3) etwa 75 Minuten braten, ab und zu mit dem Bratensaft bestreichen.
Das Hähnchen ist gar, wenn der rote Punkt aus dem Thermometer springt.
